Manfaat Vitamin dan Sumber Vitamin

Sumber- sumber vitamin dan kegunaanya bagi tubuh kita;

1. Vitamin A

- Fungsi vitamin A untuk tubuh:

• Membantu pertumbuhan dan perkembangan
• Mempertinggi daya tahan terhadap infeksi
• Membantu penglihatan waktu malam
• Menyehatkan mata ( jika terus-menerus kekurangan vitamin A bisa menyebabkan kebutaan)

- Sumber vitamin A:

• Minyak ikan, kuning telur, hati sapi, ginjal, buah-buahan, sayuran yang kuning warnanya, sayuran, mentega, susu, keju, tomat, wortel, cabe merah, minyak kelapa sawit.

2. Vitamin B1

- Fungsi dan manfaat vitamin B1:

• Mencegah gangguan saraf
• Mempertinggi nafsu makan
• Membantu pencernaan
• Mengatur penggunaan hidrat arang
• Mencegah beri-beri

- Sumber vitamin B1 :

• Daging segar, hati sapi, kuning telur, ginjal, beras merah/bekatul, kacang hijau, telur, susu.

3. Vitamin B2

- Manfaat dan fungsi vitamin B2:

• Membantu pertumbuhan
• Menjaga kulit dan otot tetap sehat
• Membantu oksidasi biologi untuk memperoleh energi
• Mengantisipasi pellagra

- Sumber vitamin B2 :

• Sudu, kuning telur, ragi, kacang-kacangan, kedelai, beras pecah, sayuran segar (wortel, tomat)

4. Vitamin B6

- Manfaat vitamin B6 bagi tubuh :

• Menbantu pertumbuhan
• Menjaga kesehatan kulit
• Menjaga kerja perut dan usus tetap baik
• Mencegah anemia

- Sumber vitamin B6 :

• Beras merah, jagung, hati, daging, daging ayam, ikan, kacang-kacangan, telur, susu.

5. Vitamin C

- Manfaat vitamin C bagi tubuh :

• Menjaga agar dinding pembuluh darah kuat
• Menjaga tulang, gigi dan gusi tetap sehat
• Mengatur otot-otot jantung
• Membantu daya tahan terhadap infeksi
• Mencegah skorbut (sariawan)

- Sumber vitamin C :

• Jeruk, arbei, tomat, nanas, jambu biji, kubis, sayuran segar, kentang, semangka

6. Vitamin D

- Fungsi vitamin D bagi tubuh :

• Membantu tubuh dalam menggunakan zat kapur dan fosfor dalam pembentukan tulang dan gigi.
• Mencegah penyakit rachitis

- Sumber vitamin D :

• Minyak ikan, kuning telur, susu, mentega, salem sarden dan ikan laut lainnya.

7. Vitamin E

- Manfaat vitamin E bagi tubuh :

• Menjaga kecantikan dan kesehatan kulit
• Meningkatkan kesuburan
• Mencegah penyakit Alzheimer
• Mencegah kanker prostat pada pria

- Sumber vitamin E :

• Bayam, umbi-umbian, kacang almond, alpukat, brokoli, tomat, sawi.

8. Vitamin K

- Fungsi vitamin K bagi tubuh :

• Mencegah pendarahan dan membantu pembekuan  pada waktu luka 

•  Menjaga kulit tetap sehat

- Sumber vitamin D :

• Sayuran segar, kuning telur, kacang kedelai

Belajar menyenangkan di mata  pelajaran online.

Makanan Sehat Sebagai Sumber Gizi Seimbang

Dalam memilih komposisi makanan kita harus memperhatikan beberapa hal, yang betul-betul dibutuhkan oleh tubuh kita yang disebut dengan makanan seimbang. Yang dimaksud dengan komposisi makanan yang seimbang ialah perbandingan antara hidrat arang, protein dan zat lemak.
Perbandingan yang baik untuk pemuda/atlet adalah:

Pengertian Ilmu Gizi,Penyebab Gangguan Gizi dan Penyakit Akibat Kekurangan Gizi

A. Pengertian Ilmu Gizi

Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari hubungan antara makanan yang kita makan dan kesehatan tubuh.
Makanan adalah bahan-bahan makanan yang dapat kita makan,baik berasal dari hewan maupun tumbuh-tumbuhan yang dapat kita makan untuk kelangsungan hidup. Makanan merupakan kebutuhan mutlak bagi manusia. Kegunaan makanan ialah untuk pertumbuhan tubuh. Makanan yang dikonsumsi manusia adalah makanan dengan menu seimbang, artinya yang mengandung unsur yang dibutuhkan tubuh. Menu seimbang terdiri dari zat-zat makanan/zat gizi berikut:

1. Hidrat arang/karbohidrat
2. Zat putih telur(protein)
3. Zat lemak
4. Garam mineral
5. Air
6. Vitamin
7. Zat asam (zat oksigen)

B. Gangguan gizi dapat terjadi karena;

1. Ketidaktahuan akan manfaat makanan
2. Kebiasaan atau pantangan terhadal makanan tertentu
3. Prasangka buruk terhadap makanan yang bernilai gizi tinggi
4. Kesukaan berlebihan terhadap suatu jenis makanan
5. Penghasilan yang tidak cukup
6. Jarak kelahiran yang terlalu dekat

C. Penyakit akibat kekurangan gizi

Gizi yang baik diperoleh dengan memberikan makanan yang cukup dan seimbang bagi tubuh. Sebaliknya gizi yang kurang dan buruk diakibatkan makanan yang diberikan kepada tubuh tidak seimbang dan dalam jumlah yang kurang memadai. Hal itu sering terjadi pada masyarakat golongan ekonomi lemah, yang mudah menderita sakit karena kurang gizi atau terkena penyakit gangguan gizi.

1. Kekurangan Kalori dan Protein (KKP) atau Protein Calori Malnustrion (PCM)

Jenis KKP;

• Kwasiorkor Kalori Protein (KKP) pada anak-anak (antara 0,5 tahun - 5 tahun)
• Maramus Kwarsiorkor adalah penyakit gangguan gizi karena menurunnya semua cadangan zat makanan digunakan untuk kelangsungan hidup.
• Busung lapar atau honger oedeem (HO) adalah kwarsiorkor pada orang dewasa.

2. Kekurangan vitamin

Penyakit yang timbul karena kekurangan vitamin

•  Vitamin A    = menyebabkan penyakit   xerofthalmia
• Vitamin B1  = menyebabkan penyakit beri-beri basah
• Vitamin B2  = menyebabkan penyakit mata dan kulit
• Vitamin B6  = menyebabkan penyakit pellagra (kulit kasar)
• Vitamin B12 = menyebabkan penyakit anemia
• Vitamin C    = menyebabkan penyakit scorbut
• Vitamin D   = menyebabkan penyakit rachitis pada anak
• Vitamin E    = menyebabkan penyakit kemandulan / kelainan saraf.

3. Kekurangan mineral
Kekurangan akan mineral/ garam menyababkan penyakit anemia.